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老人營養餐食譜一周

更新:2022-02-13 18:20編輯:bebe歸類:飲食養生人氣:94

 老年人一日營養食譜編制如下(熱量1850千卡):

早餐:

主食:紅薯粥(紅薯30克,大米25克)豬肉茴香包子1個(瘦肉25克 茴香50克 面粉25克)副食:煮雞蛋1個(50克)芝麻菠菜(芝麻少許,菠菜50克)加餐:獼猴桃1個  

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午餐:

主食:二米豆飯(大米50克,紫米20克,紅豆10克)麻將花卷(麻將少許,面粉50克)副食:牛肉燉土豆(牛肉25克,土豆80克,胡蘿卜20克)香菇油菜(香菇10克,油菜100克)蝦皮鮮蔬湯加餐:梨1個  

晚餐:

主食:蕎麥饅頭(蕎麥,面粉50克)玉米糝粥(玉米糝40克)副食:白菜豆腐燉魚(魚50克,白菜100克,豆腐100克)拌海帶絲(100克)加餐:臨睡前1小時,牛奶160ml老年人在三餐飲食上應注意干稀搭配,粗細搭配和葷素搭配。食物應多樣化,既有含蛋白質豐富的肉類,水產品和豆類,也要有含維生素和無機鹽豐富的蔬菜和水果類。以上食譜可根據市場情況和季節調換。

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營養食譜:

星期一  

早餐:饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 水果:西紅柿1個?! ≈胁停菏w麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、白蘿卜湯。 晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜?! ?/p>

星期二  

早餐:玉米面窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)?! ∷鸿凌?或長生果)3~4個?! ≈胁停夯ㄉ罪?、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。 晚餐:干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲?!?/p>

星期三  

早餐:鮮肉包、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)?! ∷壶喞嬉粋€或西瓜一塊?! ≈胁停杭t棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。 晚餐:三鮮面片(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲?! ?/p>

星期四  

早餐:蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。 水果:香蕉1個?! ≈胁停好罪?高粱米、白米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒鯧魚、白蘿卜海帶排骨湯?! ?/p>

晚餐:豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲?!?/p>

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星期五  

早餐:醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、鵪鶉蛋2個?! ∷韩J猴桃1~2個?! ≈胁停杭t豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。 晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦?! ?/p>

星期六  

早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。 水果:草莓5~6個?! ≈胁停簝擅罪?大米、小米)、五香魚、炒豆苗、胡蘿卜、雞腿菇木耳豬肝湯?! ⊥聿停河衩字?、雞蛋發糕、魚香肉絲?! ?/p>

星期天  

早餐:芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。 水果:蘋果1個?! ≈胁停航疸y飯(玉米糝、大米)、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯?! ⊥聿停壕虏素i肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。

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